すし酢がリンゴの変色を防ぎつつ、ドレッシングにも活躍してます。
このレシピの生い立ち
我が家で、リンゴをサラダに入れるときには、昔からこの方法で下処理してたんですが、丁度大根を沢山頂いたので、あえてみました。
材料
- リンゴ 半分
- 大根 青首の辺りを6ｃｍ
- ミツカンのすし酢 大さじ2
- コショウ 少々
作り方
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1
リンゴを千切りにして、ボールに入れ、すし酢大さじ1とあえます。
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2
大根を長さ３cmの千切りにして1に入れ、すし酢大さじ1とコショウを加えてあえます。
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3
コツ・ポイント
すし酢がリンゴの変色も防ぎつつ、いい味だしてくれます。
