リング型なしでリングパンが焼けます！！
りんごとレーズンたっぷりのあま～いパンです。シナモンの香りもグッ♪
このレシピの生い立ち
大好きなりんごのパンを家で作ってみたくて、リング型もないのに頑張ってみました（笑）
材料
- ●強力粉（はるゆたかブレンド） ２００ｇ
- ●バター １５ｇ
- ●砂糖 大さじ３
- ●スキムミルク 大さじ１
- ●塩 小さじ３／４
- ●卵 １／２個
- ●冷水 １１０ｍｌ
- ●ドライイースト（サフ） 小さじ１・１／４
- りんご １個
- グラニュー糖 大さじ３
- ポッカレモン 小さじ１
- レーズン 大さじ３
- ラム酒（ラムエッセンス） 小さじ１
- 牛乳 小さじ１
- シナモンシュガー 大さじ３
- ★粉砂糖 ２０ｇ
- ★水 小さじ１／２
- 卵（つや出し用） 適量
作り方
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1
ケーキ型の中央にプリン型をさかさまに置く。バターを薄く塗り小麦粉をふる。
またはケーキ用の型紙を敷く。 -
2
●の材料をＨＢに入れ、１次発酵まで済ませる。
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3
りんごは皮をむいて食べやすい大きさに切り、ポッカレモン・グラニュー糖をふりかけて鍋に入れ、３０分置く。
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4
レーズンにラム酒をふりかけておく。
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5
③のりんごを弱火にかけ、焦がさないようにあめ色になるまで煮詰める。
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6
パン生地が出来上がったら取り出し、麺棒で１５×２５ｃｍの大きさに伸ばす。
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7
手前３／４に牛乳を塗り、シナモンシュガーを振る。⑤の煮りんごと④のレーズンを散らす。
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8
手前からクルクルと巻き、スケッパーで６等分する。
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9
６等分した生地を等間隔で並べる。
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10
３５℃で５０分置き、２次発酵させる。
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11
ときほぐした卵をハケで塗り、１８０℃にあたためておいたオーブンで１５分焼く。
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12
粉砂糖と水を混ぜ、湯せんしながら溶かしてアイシングを作る。
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13
焼きあがったパンにアイシングして出来上がり♪
コツ・ポイント
リングパンが作りたいのに、リング型がない・・・。なので、家にあるものでリング型の代わりにしちゃいました。【ケーキ型＋さかさまにしたプリン型＝リング型】なのです(´∀｀*)ｳﾌﾌ
