余ったポテトサラダに鹿児島湧水茶をプラスして作った1品お弁当に!!おやつに!!ビールのおつまみに!!ぴったりです！このレシピの生い立ち新茶の時期。茶殻も柔らかくて美味しく食べれるので茶殻活用レシピで作ってみました。
- 自家製ポテトサラダ 余った分
- 茶殻 好きな分
- 粉末緑茶 入れたいだけ
- 野本園さんのきざみ茶塩 好きなだけ
- とろけるチーズ 好きなだけ
- 餃子の皮 食べたい分
- サラダ油 適量
作り方
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1
【準備】お茶を飲んで残った茶殻の水分を切ります。今回はその水分(お茶)も使うので取っておく
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2
余ったポテトサラダを餃子の皮で包みやすくするため、マッシュする※胡瓜や玉ねぎは除く
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3
マッシュしたポテサラに、水分を切った茶殻・粉末緑茶・チーズを好きなだけ入れて混ぜる
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4
餃子の皮でタネを包む。その時茶殻の水分を切った時に出たお茶で餃子の皮を閉じる
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5
180℃の油できつね色になるまで揚げ、揚がったら袋に餃子ときざみ茶塩をいれ、シャカシャカして完成
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6
きざみ茶塩はお茶野本園さんのを使用
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7
粉末緑茶もお茶の野本園さんのを使用
コツ・ポイント余ったもので!!自分の好みで!!作って欲しくて分量は決めてません笑ポイントは、とことんお茶を使ってること※タネを包む時は少しずつ包むこと。揚げるときにチーズがあふれちゃいます
