いつもの焼きそばとはちょっと違う味で♪チャーシューやメンマ入りラーメン風味のやきそばが美味しい〜(^ー゜)
このレシピの生い立ち
ラーメンを作るつもりで揃えてあった材料。でも今ラーメン食べる気分じゃない。ラーメン風味のやきそばにリメイク♪♪
材料
- ラーメン(袋麺。麺とスープ(濃縮タイプ)のもの) 1袋
- キャベツ 1/4玉
- もやし 1袋
- メンマ 1袋(70g)
- 焼豚、チャーシュー 100g
- 卵 2個
作り方
-
1
〈ゆで卵〉
沸騰してから5分で火を止め殻をむく。
ラーメンの濃縮タイプのつゆにゆで卵を漬けておく(つゆは薄めない) -
2
〈下準備〉
キャベツは千切り
もやしは水洗い
チャーシューは幅5mm程度に千切り -
3
〈麺を茹でる〉
表示されている茹で時間よりも少し短めで、麺を茹でる。 -
4
〈炒める1〉
フライパンに油を敷き、②の材料を炒める。キャベツが透き通った頃、③の麺を入れ炒める。 -
5
〈炒める2〉
茹で卵を漬けておいたつゆをフライパンに投入、炒める。味が濃くなりがちなので、全部投入しなくてもよい。 -
6
〈炒める3〉
全体につゆがからんで、つゆの水分がとんだら、出来上がり。 -
7
〈盛り付け〉
フライパンから麺をついで、漬けておいた茹で卵を乗せたら、ラーメン風味のやきそば完成♪
コツ・ポイント
茹で卵は、前日の夜から漬けておくと味が染みて美味しい〜♪♪茹で卵の茹で時間はお好みで。
具材は余り野菜やお好きな材料でどうぞ^_^
ラーメンつゆが濃縮タイプのものを薄めずに使ってね。
具材は余り野菜やお好きな材料でどうぞ^_^
ラーメンつゆが濃縮タイプのものを薄めずに使ってね。
