リメイクひじきの煮物炒飯

余ったひじきの煮物に炒り卵を加えてぱぱっと炒飯にしました。このレシピの生い立ちたくさん作ったひじきの煮物が余ったときに作りました。

1. ひじきの煮物 200g
2. ごはん 1.5合
3. 青ネギ(小口切り) 1本
4. 卵 2コ
5. ごま油 大さじ1.5
6. 塩、こしょう 適宜

1. 1

   卵に塩を少々いれかき混ぜる、フライパンにごま油大さじ1/2を温め卵液を流し炒り卵を作り、器に移します。
2. 2

   フライパンにごま油大さじ１をいれ温め、ごはん、ひじきの煮物を混ぜ合わせながら炒める。

3. 3

   ２が混ぜ合わさったら青ネギ、炒り卵を投入して炒め、塩、こしょうで味を整え出来上がり

コツ・ポイントひじきの煮汁を切って使います。青ネギ炒り卵を入れてからは炒め過ぎないようにします。