きんぴらをたくさん作ったら２つかみくら取っといて白和えも作ってみてね♪
このレシピの生い立ち
白和えが食べたいけど食材を切って作るのも面倒だなって思っていたら昨日大量に作ってあったきんぴらとほうれん草があったのでプラスしてすり鉢でお豆腐をスリスリして手で和えてみたらとっても美味しく出来たのでレシピにしちゃいました♪
材料
- 豆腐 1丁
- きんぴら ２掴み
- ほうれん草なくてもO.K 1掴み
- 調味料
- ○味噌 小1
- ○砂糖 大1/2
- 醤油 小1
作り方
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1
お豆腐の水切り600㍗４分レンチンして放置しておく
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2
すり鉢に水切りしたお豆腐と調味料を全て投入。滑らかになるまですりすり!２掴み位のきんぴらとほうれん草１掴みすり鉢へ
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3
私はなんでも和え物は手で混ぜ混ぜですが全体に混ざったら出来上がり
コツ・ポイント
お豆腐の水切りは前日の夜とか早朝にレンチンしておけばしっかり水が切れてびしゃびしゃな白和え出はなく濃厚な白和えになりますよん。
