冷蔵庫にあったきのこでヘルシーであっさり味にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
前の日に作ったレンコンのきんぴらがほんの少し残っていたので、リメイクしてみました！
材料
- えのき ２分の１袋
- ブナピー ２分の１株
- しめじ ２分の１株
- 青じそドレッシング 適量
- きんぴらのこり 少々
作り方
-
1
エノキは半分の長さに、しめじ・ブナピーはほぐして、耐熱容器に入れ、ふたをしてレンジで加熱する（３分くらい）
-
2
きんぴらの残りと合わせ、青じそドレッシングで味を調える
コツ・ポイント
レンコンきんぴらは（レンコン、水煮たけのこ、しいたけ、油揚げ、ニンジン、切り干し大根）で作りました。青じその千切りがあったらなお良かったかも
