リメイクかぼちゃグラタン

煮物を作りすぎて余っちゃったら次の日リメイク！みんな大好きグラタンに☆このレシピの生い立ちかぼちゃの煮物を沢山つくったらあまってしまったので冷蔵庫に、あったものでリメイクしました！

1. かぼちゃの煮物 一人前ほど
2. 玉ねぎ 1/2個
3. ベーコン（あれば） 30～50g
4. 豆乳（無調整）もしくわ牛乳 200～300ml
5. コンソメ 1個
6. 小麦粉 大さじ1～2
7. ピザ用チーズ ひとつかみ
8. パセリ お好みで

1. 1

   玉ねぎ、ベーコンは薄くスライス。かぼちゃは一口サイズにカット。フライパンにベーコン→玉ねぎの、順に炒める。

2. 2

   玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉を入れ全体に行き渡るようにまぜる。豆乳を少しづついれ小麦粉を溶かしてとろみをつける。

3. 3

   かぼちゃ→コンソメの、順に入れかぼちゃをつぶしながら煮込み、塩胡椒で味を整える。

4. 4

   耐熱皿によそってチーズ、パセリをお好みでちらし、オーブンで5～8分。チーズが溶けてこんがり焼き色がついたら出来上がり！

コツ・ポイント濃厚なグラタンが好きな方は豆乳は少な目にさっぱりさせたい方は少し多めに入れてもいいと思いますのでお好みに合わせて調節してください。+食材としてマカロニを入れるのもおすすめです。