食べ飽きたら色々なものに変身させられる優れもの！(^O^)
このレシピの生い立ち
ジャガ芋や人参がよく安くなるので、
お弁当に入れたりなどでよく作ります。
材料
- じゃが芋 3個
- 人参 1/2本
- ハムorベーコンorシーチキン 適量
- 玉ねぎ 1/2個
- エリンギ 2本
- ブロッコリー(今回は冷凍) 適量
- コーン(冷凍) 適量
- マーガリン 大さじ1
- 塩胡椒(ブラックペッパー) 少々
- コンソメ 小さじ1
- ガーリックパウダー 適量
作り方
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1
じゃが芋と人参はラップに包み、電子レンジで5分加熱する(950w)竹串など刺してスッとさせればok
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2
オリーブオイルを敷いたフライパンにハムを入れ、少し炒めたらみじん切りにした玉ねぎを入れ炒める
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3
皮を剥いたじゃが芋を手で潰し入れ、人参はいちょう切りにしたものを加える
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4
エリンギ・ブロッコリー・コーンを加え、マーガリン・塩胡椒・ガーリックパウダー・コンソメを入れ、じゃが芋を潰しながら炒める
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5
盛り付け後、パセリなどを散らせば完成！
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6
翌日は、
チーズ細かくして加え、ワンタンの皮に挟み、1分ぐらい揚げれば、ビールのおつまみに☆ -
7
翌々日は、
ハンバーガーのパティとして☆
丸く形を取り、小麦粉をつけて焼けば出来上がり！
コツ・ポイント
他のものにも使えるよう材料は細かめに切る方がよいです。
