リッツでチーズケーキ

下準備:オーブンを180度にあっためる。クリームを常温に戻す。型にクッキングシートを敷く。

まずはジップロックに、リッツを入れて砕き、常温に戻したマーガリンを入れて混ぜます。しっとりしたら、型に敷きます。

常温に、戻して置いたクリームチーズと砂糖をすり混ぜ、滑らかになるようにします。

なめらかになったら、溶き卵を少しずつ分離しないように混ぜて、滑らかになるようにします。

ヨーグルトを、混ぜていきます。滑らかにダマにならないように。

振るった小麦粉を混ぜ込みます。で事前に用意したリッツ生地の上に流し込みます。

生地が、型スレスレになっても最終的に沈むので気にしなぁい！そして、生地の中の空気を軽く抜くと綺麗な焼き上がりになります。

180度に余熱したオーブンで40分焼きます。オーブンによってですが、少し焦げそうなら、アルミホイルかけると防止出来ます。

冷蔵庫で半日から、一日冷やすとしっとりして美味しいです。