濃厚なチョコプリンとホワイトソースで贅沢な味わいです。チョコ好きな方におすすめなレシピです。
このレシピの生い立ち
チョコ大好きで欲張りな私が考えたレシピです。
材料
- ゼラチン 5g
- 水 大さじ1
- ココアパウダー 20g
- チョコレート 100g
- 生クリーム 200ml
- 牛乳 200ml
- ★ホワイトチョコソース
- ★ホワイトチョコパウダー 大さじ3
- ★牛乳 大さじ3
- ★生クリーム 大さじ3
作り方
-
1
ゼラチン5gと大さじ1を入れてふやかしておきます。
-
2
他の材料全て鍋に入れて弱火で温めます。
-
3
ゴムベラで混ぜながら，ココアパウダーダマにならないように混ぜます。
-
4
よく混ぜたらふやかしておいたゼラチン入れて混ぜます。
-
5
容器に入れて冷蔵庫で冷やします。
-
6
★ホワイトチョコソース作り
材料入れて弱火で温めます。 -
7
とろみが出るまで良く混ぜる。それを冷蔵庫で冷やします。
-
8
良く冷やしたチョコプリンに、ホワイトソース入れて完成です。
-
9
ホワイトチョコソースに使用したホワイトチョコココアパウダー
-
10
チョコプリンに使用したチョコレートです。
コツ・ポイント
焦がさないよに弱火でじっくり温める。
