デザート気分なリッチなサラダです(^^)v スキムミルク入りでカルシウム補給
このレシピの生い立ち
１日30品目、目指します〜 美容に良い薩摩芋、アーモンド☆ 面倒でも薩摩芋は蒸してください(^^)v甘い薩摩芋とカリッと香ばしいアーモンドが、まるでデザート☆
材料
- 薩摩芋 中一本
- 人参 ５センチ
- きゅうり 一本
- アーモンド ６粒〜
- スキムミルク 大１
- マヨネーズ 適量
- 塩、こしょう 適量
作り方
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1
薩摩芋は洗って皮付きのまま、火が通るまで蒸す。一緒に人参も蒸す。アーモンドは炒っておく。
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2
きゅうりはスライスして塩揉みして水気を絞る。
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3
薩摩芋が冷めたら、１センチ角くらいに切る。人参は銀杏切り。アーモンドはぞくぞく切る。
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4
ボウルにマヨネーズとスキムミルクを混ぜ、アーモンド以外の材料を混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を整える。
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5
器に盛り、砕いたアーモンドを散らす。
コツ・ポイント
薩摩芋を蒸す時に人参も蒸せば、手間も省けるし、甘〜くなります(^^)v
