リッチなマフィン

アーモンドプードル入りのリッチなマフィン。この手順だと、分離なく作れちゃいます。中に入れるものは、お好みで変更OKです。このレシピの生い立ち失敗しがちなマフィンを、簡単で失敗のないようにするにはどうしたら・・・と考えて、作りました。

1. バター(無塩) １２０g
2. 砂糖(グラニュー糖) １００g
3. 卵(L) 2個
4. アーモンドプードル ３０g
5. 薄力粉(ふるっておく) １６０g
6. ベーキングパウダー(BP) ６g
7. 牛乳 １００cc
8. バナナ ２００g
9. ロッテガーナミルクチョコレート １枚
10. アーモンドスライス 適宜

1. 1

   バターと卵は室温で。チョコは刻んでおく。オーブンは１８０度に予熱。

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2. 2

   バターはクリーム状に。砂糖を加え、さらに白っぽくなるまで混ぜる。

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3. 3

   溶き卵を少しずつ加え、混ぜる。一気に加えると、分離の原因になります。

4. 4

   アーモンドプードルを加える。卵⇒アーモンドプードルの手順で混ぜると分離なく生地ができます。

5. 5

   ふるった粉類の３分の１、牛乳の２分の１、粉類３分の１、牛乳２分の１、粉類３分の１の順に加え、ゴムベラで混ぜる。

6. 6

   細かくしたバナナとチョコを加え混ぜる。

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7. 7

   型に入れ、アーモンドスライスはお好みで。１７０度に下げたオーブンで、２５～３０分焼く。

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8. 8

   完成。

   • 

コツ・ポイント卵、アーモンドプードルの順番と、粉類と牛乳を交互に混ぜていくことで、分離のないしっとりとしたマフィンができます。チョコ好きさんには、分量を増やしても。中身を変えることで、いろんな味が楽しめます。