リッチなキャラメルリンゴのパンケーキ

リンゴたっぷりブランデーをきかせた大人リッチな味のパンケーキです。
このレシピの生い立ち
普段のパンケーキを、見た目も味もちょっとリッチにできないかと思い、考えました。

材料

  1. リンゴ 1個
  2. ホットケーキミックス 100g
  3. バター 10g
  4. 1個
  5. 牛乳 大さじ3
  6. 砂糖 小さじ2
  7. キャラメルチョコチップ 大さじ1
  8. ↓以下は省略可
  9. シナモン お好みで
  10. ブランデー 大さじ1
  11. レーズン 大さじ1

作り方

  1. 1

    リンゴ半分を薄切りにし、バター(分量外)をしいて、砂糖小さじ1とシナモンを加え炒めます。

    • リッチなキャラメルリンゴのパンケーキ作り方1写真
  2. 2

    残りのリンゴを小さめのいちょう切りにし、ブランデーと、砂糖小さじ1を加え電子レンジでチンします。

    • リッチなキャラメルリンゴのパンケーキ作り方2写真
  3. 3

    溶かしバターに卵を加えよく混ぜます。

    • リッチなキャラメルリンゴのパンケーキ作り方3写真
  4. 4

    牛乳、〔2〕のリンゴ、レーズン、キャラメルチョコチップ、を加え軽く混ぜます。

    • リッチなキャラメルリンゴのパンケーキ作り方4写真
  5. 5

    ホットケーキミックスを加え、練らないようにゴムべらでさっくり混ぜます。

    • リッチなキャラメルリンゴのパンケーキ作り方5写真
  6. 6

    〔1〕のリンゴを、炊飯器の底にきれいに並べ、その上に〔5〕の生地を流し込みます。

    炊飯器にセットし、炊飯ボタンを押します。

    • リッチなキャラメルリンゴのパンケーキ作り方6写真
  7. 7

    うちの炊飯器だと“早炊き”で出来上がりました。

    • リッチなキャラメルリンゴのパンケーキ作り方7写真
  8. 8

コツ・ポイント

レーズン、キャラメルチョコチップ、シナモン、ブランデーの量はお好みで加減して下さい。

Tags:

キャラメルチョコチップ / シナモン / バター / ブランデー / ホットケーキミックス / リンゴ / レーズン / / 牛乳 / 砂糖

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