今作はレモンペッパー味を使用しましたが、他の味付き肉の残り油を使っても良いです。
このレシピの生い立ち
焼き肉後の残り油をそのまま捨てるのが嫌で、冷や飯も余っていたので、作りました。（やり方が悪いのか結局、油が残りました。）
材料
- 冷や飯 茶碗一杯
- 余り油 若干
作り方
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1
フライパンの上で、味付き肉の残り油に冷や飯を入れて、一分蒸し焼きにする。（お肉を食べてから作った為、油の液状化工程）
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2
全体的に色が付くまでヘラでご飯を混ぜながら焼く。
コツ・ポイント
中火でやったので、強火だったら結果が変わったかもしれません。
