なめっこ星人さんのレシピを参考にさせてもらいました。ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
米粉とラカントSでヘルシーに作りたくて。
材料
- クリームチーズ 200g
- 卵 2個
- ラカントS 50g(大さじ5.5)
- 生クリーム 200ml
- 米粉 39g
- レモン汁 大さじ1
作り方
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1
クリームチーズ、卵を室温に戻しておく
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2
ボウルにチーズとラカントSをいれなめらかになるまで泡立て器で混ぜる
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3
2に卵を1個わりいれ、泡立て器でなめらかになるまでまぜる。
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4
3を繰り返す(卵をもう1個追加)
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5
4に生クリーム、レモン汁、米粉の順に加えてその都度よくまぜる
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6
炊飯器の釜にザルで5を流し入れる
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7
3号だきの炊飯器で普通炊1回、お急ぎ炊2回、普通炊1回で炊飯する
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8
焼きあがったら釜を炊飯器から取り出し粗熱がとれるまでサランラップをかぶせておく
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9
冷蔵庫に入れて完成★
焼きたてをいただくとまるでリクローおじさんのフワフワ感を味わえます。冷やすとスフレのようです。
コツ・ポイント
クッキングシートは引かなくてもokです
