野球シリーズ！広島と言えば広島レモン！
材料
- コブクロ ひとつまみ
- 酒 少々
- わけぎ(小ねぎ) 適量
- れもん (しぼる) 1/8こ と 薄切り1枚
- ポン酢 適量
作り方
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1
コブクロは適度に切り開く
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2
水にお酒を少々入れ
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3
茹で
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4
茹でこぼし
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5
水を変えて
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6
アクをとる
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7
水(茹で汁)を捨て
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8
水気をとり
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9
器に入れます
食べやすいサイズに切りました(●)´`･)
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10
ねぎをちらし
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11
お好みのポン酢を
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12
かける〜♪
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13
レモン
1/8こ程はしぼり -
14
スライスした1枚をのせ
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15
完成♡
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16
なんとも言えない歯ごたえと
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17
食感♡
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18
癖のある味がクセになる！
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19
酸味が加わって
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20
夏場にも爽やかさ*ೃ:.✧*ೃ:.✧*ೃ:.✧
コツ・ポイント
臭みが独特な内臓系料理ですが
予めお酒といっしょにボイルし、
更に2度茹でこぼすので嫌な臭みは消えております！
予めお酒といっしょにボイルし、
更に2度茹でこぼすので嫌な臭みは消えております！
