せりの香りも生かしつつ とろろの食感で喉越し爽やか〜܀✼·.*ﾟ
このレシピの生い立ち
レシピ？
材料
- せり 1袋
- 大和芋 3-4cm
- 醤油 大1
- 塩 適量
作り方
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1
せりを洗い
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2
水を沸かした鍋へ入れ
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3
塩を入れ
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4
サッと茹でる
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5
水に晒す
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6
水気を絞り
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7
切り分け 盛り付ける
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8
大和芋 (長芋や自然薯)は
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9
皮を剥き
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10
適度に切り分け
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11
袋にいれ
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12
潰す
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13
お好きな硬さに潰せたら
ビニールの端を切り -
14
そのままかけられる*+.( °ω° )/.:+*
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15
楽ちん♡
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16
とろろがかかったら
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17
お醤油を
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18
垂らす
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19
完成！
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20
わさびを添えてもGOOD( * ‘ᴗ’ )b
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21
召し上がれ♡
コツ・ポイント
せりの独特な香りと味は主張しつつ
独自の食感だけ生かすとろろの名脇役の魅せる舞台！(←比喩の癖が凄いw)
独自の食感だけ生かすとろろの名脇役の魅せる舞台！(←比喩の癖が凄いw)
