最近家でラー油をっくってたんだけど、カリカリにんにくも一緒に食すのが流行っていると聞き 作ってみました.
材料
- ごま油 100cc
- 赤唐辛子輪切り 20ｇ
- にんにく 今回は8片
作り方
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1
唐辛子とごま油を用意しまぁす。
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2
にんにくは近所で取れたものを時期に生のまま買って、干してから冷凍してあるの。すりおろすこともできるから、超便利♬
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3
にんにくはみじん切りにして、輪切り唐辛子とごま油を冷たい鍋に加える。
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4
材料3つを入れてから弱火にかける。ほら、保温の次の段階にセットされているの分かりますか？超弱火で煮るって言う感じかな？！
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5
タイマーセットして20分！！！
ちょっとにんにくのカリカリが足らないようなので、今回はあと5分追加で揚げ煮。 -
6
こんな感じでラーメンやソースなどにも使えるよ。
熱湯消毒したビンに詰めて、テーブルの上に置きまぁす。
コツ・ポイント
にんにくの水分量にもよるので、火にかける時間は味見しながらで宜しく。
