ラー油が決め手卵とわかめのピリ辛スープ

ラー油でちょっとピリ辛にした大人味のスープ。すぐできちゃうのでチャーハン等のおともにも！このレシピの生い立ちひとり暮らししてから市販品を買わなくても手元にある材料で簡単に作れるように考えました。

1. 卵 1個
2. わかめ ひとつかみ
3. 水 2カップ
4. 顆粒鶏ガラスープ 5g
5. 醤油 適量
6. 胡椒(出来たらあらびき) 少々
7. 塩 少々
8. ごま油 適量
9. ラー油 お好みの量

1. 1

   乾燥わかめは水で戻して、ごま油をひいた鍋で炒める

2. 2

   水を入れて、顆粒の鶏ガラを加える

3. 3

   醤油、塩、胡椒を味を見ながら加える

4. 4

   溶き卵を円を描くように加えて、少ししたらかき混ぜる

5. 5

   火を落としてラー油を数滴たらして出来上がり

コツ・ポイントラー油はお好みの量入れて辛さを調整してください。ラー油といっしょにお好みでごまや、ごま油をちょっと入れてもおいしいです。