ラーメントマトオブザサン風

トマト味のラーメンを覚えやすい簡単な調味料で作ってみました。お好みで鶏のトッピングも！最後にご飯欲しくなるかも♪

材料

  1. ～中鍋～（スープ）
  2. ホールトマト（４００ｇ） １缶
  3. 水 トマト缶で１杯
  4. にんにくチューブ① １ｃｍ
  5. 鶏がらスープの素 大さじ２
  6. 粉末コンソメ 小さじ１（固形は１個）
  7. ～大鍋～（麺ゆで）
  8. 中華麺 ２～３袋
  9. お湯 たっぷり
  10. ～フライパン～（お好みでトッピング）
  11. 鶏もも １枚
  12. クレイジーソルト 適量
  13. ドライバジル 適量
  14. オリーブオイル 適量
  15. にんにくチューブ② １ｃｍ
  16. あればフレッシュトマト １個（2等分）
  17. 黒胡椒 適量
  18. 万能ねぎ 適量（小口切り）

作り方

  1. 1

    大鍋にたっぷりお湯をわかす。中鍋にトマト缶をつぶしながら汁ごと入れその缶に注いだ水１杯とにんにく①を入れ煮立てる。

  2. 2

    中鍋が煮えてきたら鶏がら＆コンソメを入れ弱火で保温しておく。がらは大さじ２がおすすめですが濃い味なので加減して下さい。

  3. 3

    鶏ももの両面にクレソルとバジルをまぶし、フライパンにオリーブオイルをひき皮目から焼き裏返す時ににんにく②を入れ更に焼く。

  4. 4

    一旦鶏を取出し食べやすく切り、2等分したトマトも一緒にフライパンに戻し軽く焼く…とこまで終わったら大鍋で中華麺をゆでる。

  5. 5

    硬めにゆでた麺はお湯(分量外)をかけてヌメリを取り器に入れ、スープをかけ鶏＆トマト＆ねぎを乗せ黒胡椒をひいてできあがり。

コツ・ポイント

・ねぎ以外に小松菜やブロッコリーもおすすめ。

・鶏を焼くときに鷹の爪も入れるのもアリです。

・仕上げにトッピングでチーズを乗せるのももちろんアリ。

・スープが残ったら替玉やご飯にかけてリゾットに。

・うどんやそうめんでも！

Tags:

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