蒟蒻と野菜の残りを簡単にピリ辛味噌炒めに！ カロリーもメッチャ少ないヘルシーダイエット食ですよ〜(*^^*)♫！www
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜の残りを整理する為に、これもまた残り物を使って、ヘルシーに仕上げてみました♫ww
材料
- 蒟蒻麺、刺身蒟蒻など 180g×2袋
- 具材（好きなもの）
- 赤ウィンナー 2本
- フランクフルト 1本
- ズッキーニ 1/2〜1本
- 人参 大1/4〜1/3
- ピーマン 2〜3個
- ぶなしめじ 半株
- 鷹の爪または七味唐辛子またはカイエンペッパー 一本くらい
- 胡椒 適量
- ごま油 適量（多め）
- ラーメンスープ 1〜2袋
作り方
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1
今回は蒟蒻麺180g一袋とレバ刺し風蒟蒻170g一袋を使った
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2
ラーメンスープは今回は味噌味を使った 醤油でも豚骨でも塩でも好きな味で
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3
蒟蒻をサッと茹でて臭みを抜き、冷水で締めて水気を切っておく
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4
具材を食べやすい大きさに刻む
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5
たっぷり目のごま油に鷹の爪を刻んで入れて熱する 好みでニンニクを入れても良い
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6
赤ウィンナー、フランクフルト、ぶなしめじを入れて炒める 油が回ってしんなりとなるように
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7
次に人参、ズッキーニ、ピーマンを入れて胡椒して炒める
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8
蒟蒻を入れてサッと炒める 油がよく回るように 足りなければ、ここでごま油を追加する
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9
液体ラーメンスープを入れる まずは一袋入れて、よく絡ませ味を見る どうしても足りなければもう半袋足す
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10
炒め合わせてスープを絡ませ、具材がしんなりとなったら出来上がり 辛味がもっと欲しければ、七味やカイエンペッパーなどを振る
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コツ・ポイント
蒟蒻を茹でながら具材を刻んで、刻んでだら一気に炒め合わせて作る ラーメンスープは入れすぎて辛くなりすぎないように！ 必ず足すときは半袋ずつ！ もったいないからと一袋足して、辛くなりすぎたら失敗です＞_＜！
