ラーメンでペペロンチーノ

忙しい時の簡単料理。生ラーメンでペペロンチーノ。季節の野菜を入れてバリエーションを効かせてもよい。このレシピの生い立ちペペロンチーノ食べたい、パスタは面倒、生ラーメンで作ろう。なんだ、単なる塩焼きそばじゃん！と言うツッコミは無しで。

1. ラーメン(生麺) 1玉
2. オリーブオイル たっぷりめ
3. 大蒜 1片
4. 唐辛子 1本
5. ほうれん草 好きなだけ
6. 塩 適量
7. ブラックペッパー(無くてもOK) 好みで
8. 茹で汁かお湯(無くてもOK) 少し

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   ラーメン(生麺)を規定時間より1分少なく茹でる。
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   ザルにあけて、水に晒してから水切りしておく。(のびない為です)茹で汁を少し取っておくのを忘れずに。
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   フライパンに、オリーブオイルたっぷり、大蒜と刻んだ唐辛子を炒めて香りをつける。
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   ほうれん草を入れて少し炒めたら、麺を入れて馴染ませ、塩で味を整える。少し茹で汁か、お湯を加えるとやりやすい。(素早く！)
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   盛り付けたら出来上がり。
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   季節の野菜を入れて作ると、バリエーション効いて美味しい。白菜、ブロッコリー、プチトマトなど。

コツ・ポイント麺を入れてからは、素早く作業する。麺を塩茹でにして味をつけておいても良い。