ラーマバターの風味ビシソワーズ

濃厚なバターの風味のビシソワーズをトーストと一緒に朝食で。このレシピの生い立ちラーマ バターの風味のトーストに合うレシピを作りたかったので。佐賀の玉ねぎと長崎の新じゃがいもを使うと、甘くてコクがあるスープになりました。

1. 長崎の新じゃが 200ｇ
2. 佐賀の玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
3. 牛乳 200㏄
4. 水 100㏄
5. ラーマ バターの風味 30g
6. 塩コショウ 適量
7. パセリ 少々
8. キャベツの千切り お好きなだけ
9. コンソメキューブ 1/2個

1. 1

   佐賀の玉ねぎをラーマ バターの風味で軽く炒めます。
2. 2

   皮をむいた新じゃがと水、コンソメを玉ねぎに加えて弱火で20分煮込む。

3. 3

   じゃが芋が煮崩れたら火を止め、ミキサーにかけ、牛乳を加える。

4. 4

   塩・コショウを加え、パセリをのっけて出来上がり。キャベツは付け合わせでどうぞ。

コツ・ポイント甘くて美味しい佐賀の玉ねぎを炒めることと、じゃが芋を煮崩れるまで火にかけること。長崎の新じゃがは、小さくて火の通りが早くおいしいです。