これからが旬のスナップえんどう！柔らかくて甘味があるから卵と合う！
ラーマのバター風味のトーストにピッタリ！
このレシピの生い立ち
鹿児島産スナップえんどう！
我が家の庭で豊作です！
旬のものはやっぱり美味しい！
材料
- 食パン 1枚
- 卵 1個
- スナップえんどう 5個くらい
- 三温糖 小さじ1/2
- 塩こしょう 少々
- ラーマバターの風味(トースト用) 小さじ1
- ラーマバターの風味(卵用) 小さじ1
作り方
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1
みずみずしい鹿児島産のスナップえんどう！
我が家の畑で栽培した獲れたてです♪ -
2
沸騰したお湯に塩を一つまみ入れ、スナップえんどうを20～30秒ほどさっと茹で、斜めに切っておく。
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3
フライパンにラーマバターの風味を小さじ1くらいの量を入れて中火で焼く。
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4
溶き卵(三温糖小さじ1/2杯、塩こしょう少々)に斜めに切ったスナップえんどうを入れて混ぜておく。
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5
フライパンに流し込み、箸でかき混ぜながら焼く。
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6
こんな感じになったら火を止める。
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7
ラーマをぬって焼いておいたトーストにのせたら完成！
トースト少々焦がしてしまいましたが･･･(^-^;
コツ・ポイント
鹿児島産のスナップえんどうと卵を混ぜて焼いて、ラーマで焼いたトーストにのせるだけ！
