ランチパックのミミ救済目玉焼き

残ったミミ、もったいないから卵と合体！朝ごはん、ランチにもう一品。このレシピの生い立ち子供リクエストのランチパックを作ってたら毎回ミミが余ってしまって、いつもラスクにしてたけど飽きてしまったので。

1. パンの耳 １枚分
2. 卵 一個
3. サラダ油 適宜

1. 1

   おうちでランチパックを作るときにできた余りのミミを使います。
2. 2

   フライパンを熱しうすーく油をひいたらミミを片面焼きます。※正方形だと卵が足りないので、少しひし形にした方がいいです。

3. 3

   片面が焦げ目ついたら裏返し、まん中に卵を落とします。

4. 4

   蓋をして蒸し焼きに。黄身の焼き加減はお好みで。

5. 5

   これは５分くらい焼いたら黄身が堅焼きになってしまった。

コツ・ポイント白身が行き渡らないので形を変えて、ミミの全体にくっつくようにする。蒸し焼きにするとき大さじ一杯の水を加えるとミミがもちっと仕上がります。