乾麺を使うので麺にコシが有り、とても美味しく仕上がります。肉味噌は色々な料理に使えるので便利です。
材料
- 讃岐うどん（乾麺） 2束
- 肉味噌 レシピID：18456473
- 大葉 4～5枚
- 水溶き片栗粉 適宜
- ラー油 レシピID：18108024
作り方
-
1
肉味噌を作り、水溶き片栗粉を入れ、とろみを付けておく。
大葉は千切りして水に晒し、水気を切っておく。 -
2
大き目の鍋にうどんを入れ茹でる。茹で上がったら、水でよく洗いぬめりを取り、水切りをします。
-
3
器に1のうどんを盛り、肉味噌をのせ、大葉を添えます。
お好みでラー油をかけます。 -
4
＊にんにく生姜たっぷりの肉味噌＊
レシピID：18489734 -
5
＊ごまだれ冷やし中華＊
レシピID：17787763 -
6
＊肉味噌ラーメン＊
レシピID：18623680 -
7
＊春雨の黒ゴマ坦々麺＊
レシピID：17830062 -
8
＊簡単チャーシューで＊醤油ラーメン＊
レシピID：18654487
コツ・ポイント
1※醤油、テンメンジャンはお好みで加減して下さい。
2※氷水で最後にしめると更に美味しくなります。
2※麺は冷凍うどんでもOKです。
※直ぐに頂かない時は、うどんにごま油を絡めて置いて下さい。
2※氷水で最後にしめると更に美味しくなります。
2※麺は冷凍うどんでもOKです。
※直ぐに頂かない時は、うどんにごま油を絡めて置いて下さい。
