夏バテ知らずのスタミナ豚丼！このレシピの生い立ちじめじめ暑い日にぱぱっと作りました。
- 豚細切れ肉(バラスライスでも) 200g程度
- ニンニク 2かけ
- 長ネギ 5～10㎝程度
- 新ショウガ 1かけ弱
- 温泉玉子 2こ
- 塩コショウ 適量
- 片栗粉 適量
- サラダ油 少々
- すき焼きのたれ 大2程度
- みりん 大1程度
作り方
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1
豚細切れ肉に塩コショウをし、片栗粉をうすくまぶす。
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2
油をうすくひいたフライパンにスライスしたにんにく、豚肉を入れ、焼く。
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3
火が通ったら、すき焼きのたれとみりんを回しかけ、全体に混ざったら火を止める。
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4
ご飯のうえに盛り付け、上から白髪ネギ(に新ショウガの千切りを和えたもの)と温泉玉子、青ネギを盛り付けて完成です。
コツ・ポイント油の多い肉や、テフロン加工のフライパンでは、油をひかなかったり、途中でふきとったりするといいです。
