15分でできる簡単パスタです。パスタを茹でるのは、電子レンジにおまかせ！
このレシピの生い立ち
よく作っているパスタレシピです。
材料
- パスタ 1束
- 海老(冷凍) 3尾
- お酒 大さじ２
- オリーブオイル 大さじ１
- ローストガーリック 適量
- 玉ねぎ 1/5個
- トマトの水煮 大さじ3
- クレイジーソルト 適量
- 黒コショウ 適量
- パセリ(乾燥でも可) 適量
作り方
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1
冷凍の海老とお酒を耐熱ボールにいれ、電子レンジで2分解凍する。背中から半分にして背ワタを取り、さらに1/3ほどに切る。
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2
パスタを電子レンジで茹でる。(レンジで茹でる時は、パスタの袋に表示されている時間より2分ほど長く茹でる。)
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3
パスタを茹でている間にソースを準備。フライパンにオリーブオイルとローストガーリック、みじん切りの玉ねぎを入れて炒める。
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4
ガーリックの香りが出たら、トマトの水煮、海老、クレイジーソルト、黒コショウを入れ、パスタが茹であがるまで煮込む。
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5
パスタが茹であがったらお湯を切り、フライパンに入れてソースにからめる。お皿に盛りつけたらパセリをかけて完成。
コツ・ポイント
私はパスタを電子レンジで茹でます。時間短縮になるし、洗い物も減って助かります。トマトの水煮は、他の料理に使った時に少し残しておいて、パスタソースに使っています。
