シャキシャキ玉ねぎとにんにくが決め手の私のカルボナーラです。
材料
- パスタ 1束
- ウインナー 2本
- 玉ねぎ 1/4
- 溶き卵 1個
- 塩コショウ 少々
- バター(マーガリン) 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく(チューブ) 1㎝
- 牛乳 100㏄
- スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
- コンソメキューブ 1/2個
- ブラックペッパー お好みで
作り方
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1
パスタを表示通りに茹でる。
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2
玉ねぎを薄切りにウインナーを斜め切りにする。
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3
熱したフライパンにバター・にんにく・オリーブオイルをいれる。
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4
玉ねぎ・ウインナーを加えて炒め、塩コショウする。
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5
炒めたら牛乳を加え、弱火にする。スライスチーズ・コンソメを入れ溶かす。
沸騰させないように注意する。 -
6
湯切りしたパスタを加えて絡める。
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7
火を止めて溶き卵を回し入れ、手早く全体に絡める。（10秒以内で）
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8
お皿に盛りつけて、お好みでブラックペッパーを降りかけたら完成。
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9
2014.1.23まさかの話題入り！ありがとうございます！
コツ・ポイント
溶き卵を加えてからが勝負です！
すぐにダマになってしますので手早く！
すぐにダマになってしますので手早く！
