ランチに味噌バターコーンラーメン

手作りの味噌ラーメンにコーンとバターを添えました。簡単に作れて美味しいです。

材料

  1. 生ラーメン 1袋
  2. キャベツ 1/8個
  3. 人参 適宜
  4. 玉葱 1/4個
  5. コーン(缶詰) 適宜
  6. バター 10g
  7. ◎熱湯 400ml
  8. ◎味噌 大2
  9. ◎ラード 大1
  10. ◎鶏ガラスープ 小1強
  11. ◎七味唐辛子 適宜
  12. もやし お好みで
  13. サラダ油(炒め用) 適宜

作り方

  1. 1

    キャベツはザク切り、人参は短冊切りに、玉葱は1㎝幅に切ります。

  2. 2

    ラーメンを茹で始めます。

  3. 3

    深めのフライパンを熱したら油をひきます。1の野菜を入れ炒めます。野菜がしんなりしたら◎を加えます。

  4. 4

    麺が茹で上がったら、湯切りをして、器に盛り付け、3のスープと具をかけます。コーンをのせ、バターを添えます。

  5. 5

    ※山岸一雄監修　「つけ麺専用中華麺」

    こちらはつけ麺用ですが、麺が太くてボリュームが有るので味噌ラーメンにお薦めです。

  6. 6

    豆板醤入の味噌ラーメンです。レシピID : 18691524

  7. 7

    シンプル塩ラーメン　レシピID : 18658196

  8. 8

    チャーシュー入り醤油ラーメン　レシピID : 18654487

コツ・ポイント

ラードを入れるとスープに濃くが出ます。

無い時は入れなくてOKですが、さっぱり味に仕上ります。こちらはお肉に無しで作っていますが、豚こま等を入れて作っても美味しいです。お味噌はお好みで加減して下さい。

Tags:

◎ラード / ◎七味唐辛子 / ◎味噌 / ◎熱湯 / ◎鶏ガラスープ / もやし / キャベツ / コーン缶詰 / サラダ油(炒め用) / バター / 人参 / 玉葱 / 生ラーメン

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