手早く出来て主婦のお一人様ランチに♪春っぽい優しい色合いがいいお家でカフェ気分しちゃいましょう✾このレシピの生い立ち冷蔵庫にあったもので美味しく✾
- オーマイ パスタ1.5mm（5分ゆでのもの） 75g
- 卵黄 1個
- 生クリーム 50cc
- 粉チーズ 大さじ2
- キャベツ又は白菜 菜っ葉の部分を適量
- スモークサーモン切り落とし 4枚～5枚
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 少々
- 顆粒コンソメ ひとつまみ程
- レモンスライス 無くても大丈夫
- にんにく 1/2かけ
作り方
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1
鍋に適量の水をわかす
沸かしている間に材料を準備します白菜を適当に刻み、にんにくはスライス生クリーム50mlを用意
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2
沸騰したらパスタを茹でます5分したら白菜を投入30秒一緒にゆでる
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3
フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱しにんにくを炒め香りが出たら大さじ3くらいのゆで汁と共に2を入れる
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4
サーモンと生クリームをいれて弱火にします
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5
パラメジャンチーズをいれ
顆粒コンソメもひとつまみ
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6
全体がクリームと混ざったら火を止め卵黄をいれて絡めてゆく
最後は塩胡椒で調味します
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7
お皿に盛り付けてあればスライスレモンを飾り出来上がり♪
コツ・ポイント6で必ず火をとめて調理余熱で十分です加熱し過ぎるとチーズと卵が固まってコテコテにもしコテコテに固まってきてしまったら生クリームを足して調整します
