おいしいビビンバ風ランチ
このレシピの生い立ち
あまりもので美味しくランチ
材料
- 鶏てりやき 適量
- 鶏もも肉 200g
- ☆しょうゆ 大さじ2
- ☆はちみつ 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆しょうがチューブ 5センチくらい
- もやしナムル 適量
- もやし 1/2袋
- ☆しょうゆ 小さじ1
- ☆中華スープの素 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1/2
- ☆ゴマ油 大さじ1/2
- ☆ごま 適量
- 小松菜ナムル 適量
- 小松菜 2把
- ☆しょうゆ 小さじ1
- ☆中華スープの素 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1/2
- ☆ごま油 大さじ1/2
- ☆ごま 適量
- 炒り卵 適量
- たまご 2個
- 和風だし 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ご飯 茶碗1杯づつ
- 刻みのり 適量
作り方
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1
鶏てりやき。鶏もも肉を☆につけて(10分以上)フライパンで油を引かず皮の面から焼く。
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2
ひっくり返してつけだれを回しいれて、蓋をしてうらも焼く。
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3
鶏もも肉をスライスして、タッパーに汁もいれて、保存。
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4
もやしナムル。もやしを湯がき、☆を混ぜ合わせておいてもやしを水切りして☆で和える。タッパーで保存。
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5
小松菜ナムル。小松菜湯がいて、☆を混ぜ合わせておいて、小松菜を水切りして☆で和える。タッパーで保存。
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6
たまごを割りほぐして、だし、砂糖をいれて、フライパンに小さじ1の油をひいて、 炒り卵をつくる。
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7
どんぶりにご飯をもり、照り焼き、ナムル、たまごをバランスよくならべ、刻みきさのりを散らして完成
コツ・ポイント
たまご以外全部前の日に作り置きしておくと味もしみて楽で一石二鳥
