あさり缶を汁ごと使って、貝のだしのきいたパスタを簡単に作りましょう♪コロコロに切ったかぶの食感が楽しいパスタです。
このレシピの生い立ち
葉つきのかぶを買ったので、休日ランチのパスタに入れようと思い考えました。
あるパスタ屋さんの今は亡きお気に入りメニュー「あさりといかの生姜醤油パスタ」を思い出しながら。
材料
- あさり缶 1缶
- パスタ 200g
- かぶ（葉つき） 2個
- 醤油 大さじ1.5
- みりん 大さじ0.5
- しょうが 1かけ
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩（ゆでる用） 適量
作り方
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1
かぶは厚めに皮をむき、1.5cmのサイコロ状に切る。
かぶの葉はざっくりと3等分に切る。
しょうがは皮をむきすりおろす。 -
2
フライパンにたっぷり湯をわかして塩を入れ、かぶの実を30秒～1分下ゆでする。
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3
ボウルにかぶの葉を入れ、フライパンの湯を回し入れて30秒。
冷水にさらして水気をしぼり、1.5cm程度に刻む。 -
4
2のフライパンにパスタを入れ、袋の表示のマイナス1分でゆでる。
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5
パスタが茹で上がったらザルにあげ、フライパンにオリーブオイルを入れて熱する。
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6
かぶ（実と葉）、あさり缶（汁ごと）、醤油、みりん、しょうがを入れて混ぜ、パスタを入れて1分炒めて完成。
コツ・ポイント
しょうがはチューブでも大丈夫です。
