表面はカリッ、中はモチモチの簡単に作れる焼き餅です。焼きたて熱あつを召し上がれ！
材料
- 餃子の皮用生地（ID:20400109） １/２量（約１５０ｇ）
- ◎サラダ油 大さじ１/２（好みで）
- 粗塩 少々（なくてもＯＫ）
- ●あずき甘納豆 ３０ｇ（好みで）
- ●いりごま 大さじ１/２（好みで）
- サラダ油（焼き用） 小さじ１
- 打ち粉 適量
作り方
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1
いりごまは時間があれば、フライパンで煎る。
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2
餃子の皮生地は打ち粉を使いながら２５×１５cmくらいにのばし、サラダ油（◎）を上2cmを残してぬり、好みで塩をふる。
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3
●をちらし、麺棒で押さえて甘納豆を落ち着かせる。
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4
手前からクルクル巻き、とじ目をしっかり押さえる。ころがして３０ｃｍほどの長さにのばす。
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5
端からクルクル巻き、巻き終わりをしっかりとめる。
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6
手で軽く押さえ、次に麺棒を使って直径約１８ｃｍに円くのばす。
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7
サラダ油を熱したフライパンに移し、中火（ＩＨ火力４）で約４分間こんがりと焼く。裏返して火を弱め（ＩＨ３）、３～４分焼く。
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8
切り分けて盛り付ける。
コツ・ポイント
火加減と焼き時間は目安です。こんがりと焼けて火が通っていればＯＫです。
