70％チョコレートなのでラム酒漬けドライフルーツをたっぷり入れてみました。ラム酒漬けドライフルーツは10年超もの
このレシピの生い立ち
毎年バレンタインデーは、チョコレートケーキを作ります｡今年はラム酒香るビターで濃厚なチョコレートチーズケーキにしました。
材料
- クリームチーズ 200g
- 70％チョコレート 150g
- 卵 2
- 砂糖 20g
- 小麦粉 20g
- ナッツ 好み
- ラム酒漬けドライフルーツ 好み
作り方
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1
チョコレート150gと生クリーム200mlレンジで溶かす
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2
クリームチーズ200g砂糖20g玉子2個をブレンダーで混ぜる
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3
溶けたチョコレートとチーズ生地を混ぜ小麦粉20g混ぜ
砕いたナッツ、ラム酒漬けドライフルーツを入れる -
4
160℃に温めたオーブンで湯煎 60分焼く
一晩寝かせてカット
