ラム肉の焼き炒め苦手な人も

ラム肉が苦手と言いながらペロリと完食してもらえた仕上がりになりました★このレシピならラム肉が美味しく食べやすかったです☆
このレシピの生い立ち
ラム肉を美味しく食べてもらいたくて☆

材料

  1. ラム肉(今回はブロック) 4〜5個
  2. ニラ 1束
  3. 玉ねぎ 1玉
  4. 焼肉のタレ(ガーリック系が◎) 大さじ２〜３
  5. 下味用
  6. ＊酒 大さじ2
  7. ＊にんにく(チューブ) ２〜３㎝
  8. ＊しょうが(チューブ) ２〜３㎝
  9. ＊ガーリック入り塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ラム肉を薄めにスライスし、脂のかたまりがある場合は取り除きます。スライスしたらジップロックに入れて下さい。

  2. 2

    ジップロックに入れたら下味用の＊を全てラム肉と馴染ませて冷蔵庫で4〜5時間ほどつけておきます。

  3. 3

    ニラはザク切りにし、玉ねぎは薄めの三日月切りにしておきます。

  4. 4

    4〜5時間くらいしたら、フライパンを熱し漬け込んだラム肉を入れ火が通ってきたらニラと玉ねぎも入れて炒める。

  5. 5

    まんべんなく混ぜたら弱火にして蓋をして、玉ねぎとニラがしんなりなったら中火にして混ぜ炒めて下さい。

  6. 6

    中火のまま最後に焼肉のタレを入れて20秒くらい混ぜ炒めたら完成です☆

コツ・ポイント

焼肉のタレを入れた時に火加減を気をつけて焼いて下さいっ☆

途中蓋をしてよく火を通す時に、少し酒を入れ強めの中火にして蒸し焼き状態にすると◎

Tags:

ニラ / ラム肉(今回はブロック) / 焼肉のタレ(ガーリック系が◎) / 玉ねぎ / ＊しょうが(チューブ) / ＊にんにくチューブ / ＊ガーリック入り塩・コショウ / ＊酒

これらのレシピも気に入るかもしれません