ラム肉とパクチーのエスニックサラダ

女子力UP♡おしゃれなエスニック風サラダを簡単に。タイに住んでいた知人から教わったレシピを、手軽にアレンジしました。このレシピの生い立ちパクチー好きの彼のリクエストで開発^ ^

1. ラム肉(ステーキ用) 150g
2. パクチー 3束
3. ルッコラ 4束
4. アボカド 1個
5. りんご 1/4玉
6. ピンクペッパー 適量
7. ☆ナンプラー 大さじ4
8. ☆レモン汁 大さじ4
9. ☆砂糖 大さじ1

1. 1

   ラム肉をフライパンで焼き、軽く火が通ったら1cm程度に切る

2. 2

   パクチーとルッコラは3cm程度、りんごは薄切り、アボカドは食べやすい大きさにそれぞれ切ってボールに入れる

3. 3

   ラム肉も粗熱が取れたらボールに入れる

4. 4

   ☆を全て混ぜ合わせ、ボールに入れて軽く混ぜる

5. 5

   お皿に盛り付けてピンクペッパーを乗せたら完成＼(^o^)／

コツ・ポイントボールで混ぜすぎるとアボカドが崩れるのでさっと！