ラム肉とさつまいものサブジ

大量にあるコストコのラム肉を活用。カレー風味がラムの味にマッチします！
このレシピの生い立ち
コストコのラム肉を色んな食べ方で楽しみたくて考えてみました。

材料

  1. ラム肉 150グラム
  2. さつまいも 1/2本
  3. 芽キャベツ 10個
  4. ひよこ豆 1缶
  5. ☆コリアンダー 大1
  6. ☆クミンシード 大1
  7. ☆ターメリック 小2/3
  8. ☆塩 小1.5
  9. ☆ガラムマサラ 小1
  10. ○クミンシード 小1
  11. ○オリーブオイル 大3

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむいて輪切りにし、芽キャベツは半分に切る

  2. 2

    さつまいもをレンジで2分チンし、芽キャベツも加えて1分チンする

  3. 3

    ☆の材料を混ぜておく

  4. 4

    ○の材料をフライパンに入れ、火にかけてパチパチしだしたらラム肉を入れて炒める

  5. 5

    さつまいもと芽キャベツとひよこ豆を加えてざっと混ぜ、混ぜておいた☆の材料を入れてあえる

  6. 6

    1～2分炒めて全体に調味料が行き渡ったら完成

コツ・ポイント

野菜は人参やじゃがいも等何でも大丈夫です。

先にレンチンで柔らかくしておくので時短になります。

Tags:

○オリーブオイル / ○クミンシード / ☆ガラムマサラ / ☆クミンシード / ☆コリアンダー / ☆ターメリック / ☆塩 / さつまいも / ひよこ豆 / ラム肉 / 芽キャベツ

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