ラム肉の匂いをお茶で臭い消し！！
このレシピの生い立ち
やってみたかったから…。
材料
- 生ラム肉 400g
- 玉ねぎ 1/2
- アスパラガス 2本
- お茶(深蒸し茶がいいかも！？) 10g
- 塩 7〜8つまみ
- オリーブオイル 少々
- こんぶ茶 少々
- 料理酒 少々
作り方
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1
生ラム肉を袋に入れて塩を6〜7つまみほど。
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2
お茶を10グラムほど入れて、料理酒少々を入れてよく袋を揉みます。そして…こんぶ茶を少々入れます。
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3
３０分〜１時間ほど冷蔵庫に入れて袋ごと寝かせます。
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4
その間にアスパラガスと玉ねぎを切ります。
そしてもみじおろしを作ります。
もみじおろしは、大根を擦って一味をかけるだけ！ -
5
フライパンを用意し、１０円玉〜５００円玉程のオリーブオイルをひきます。
そしてラム肉をよーく炒めます。 -
6
野菜を入れます。
野菜を入れたら味が薄ければ調整。
完成です！
もみじおろしをラム肉につけながら食べると美味！
