ラムマッシュポテトバルサミコソース

ローズマリーで漬けたラムをオーブン焼きに。マッシュポテトとバルサミコソースを添えて美味しい一品に♪

1. ラムチョップ 2本
2. 　クレイジーソルト 適量
3. 　オリーブオイル 大さじ1/2
4. 　ローズマリー 1本
5. マッシュポテト 100g
6. ミントの葉 15枚くらい
7. 【バルサミコソース】
8. バルサミコ酢 大さじ1
9. 中濃ソース（ウスターでも）又は醤油 小さじ1
10. 粒マスタード 小さじ1
11. 砂糖 小さじ1/2

1. 1

   ラム肉はクレイジーソルトとオリーブオイルを揉みこみ、ローズマリーをのせて冷蔵庫で休ませる。
2. 2

   マッシュポテトを作っておく。参照レシピレシピID : 20306485ミントの葉のみじん切りをまぜる。
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   オーブンを200度にあたため始める。

4. 4

   ソースを作っておく。一度煮たったら30秒くらい加熱。
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   ラムは200度で22〜25分焼く。（ちなみに、ついでにインゲンも付け合わせに焼きました）
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   まずマッシュポテトを土台にして、
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   ラムを盛り付け、ソースを流す。出来上がり。
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9. 9

   ※使ったのはこのラム。半額でゲット。

コツ・ポイントソースの味はお好みで調整してください。ソースも醤油も合うのでお好みで♪マッシュポテトにミントを混ぜるのがポイント。ラムがさっぱりとします。