簡単＆おいしいラムチョップの香草パン粉焼き。ちょっとした、ごちそうです。
このレシピの生い立ち
昔から、ごくたまに作ってきたレシピです。もともと、イタリアンなので、意外にも簡単に作れます。今回のレシピは、肉の量が少なすぎたような気がしてます。みなさんは、２倍の量を食べてください。
材料
- ラムチョップ 2本
- フレッシュミント（またはパセリ） 1パック
- にんにくチューブ 適量
- オリーブオイル 適量
- 食パン 1/2枚
作り方
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1
ラムチョップは解凍しておいてください。
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2
フレッシュミント・ニンニクチューブ・オリーブオイル・食パンの耳以外を、フードプロセッサに入れて、細かく刻んでください。
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3
ラムチョップを、熱したフライパンで、両面焦げ目がつくまで、焼いてください。
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4
ラムチョップの上に、２をまんべんなく載せて、トースターで約３分、焼き上げて完成。
コツ・ポイント
肉は熟成させた方が、おいしいです。あと、このレシピは、ラムチョップをアジやサンマなどの魚や豚肉に置き換えても、おいしいはずです。フードプロセッサーがない人は、手で作ってください。香草パン粉は、1人前でも、十分使えます。
