焼くだけ！ラムのサイコロステーキをアジアな感じが残る洋風にしてみました。
このレシピの生い立ち
生のラムのサイコロステーキが売っていたので
材料
- ラム 肩ロース等 300g
- 塩コショウ 少々
- タイム 小さじ1/4
- コリアンダー 小さじ1
- オレガノ 小さじ1/4
- クミン 小さじ1/2
- オールスパイス 少々
- ナツメグ 少々
- マキシム 小さじ1
作り方
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1
ラムのサイロステーキ肉3cm角くらい
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2
塩コショウをする
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3
スパイ
タイム、コリアンダー、オレガノ、クミン、ナツメグ、オールスパイス、唐辛子 -
4
焼く
強火で焼き目をつけて、蓋をすて、蓋をして中まで火を通す -
5
片面にスパイスをつけて盛り付けて、出来上がり
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6
味変にマキシムのスパイスも用意しました！
奥の塩コショウぽい色のもの
コツ・ポイント
焼いて蓋をすると柔らかく焼ける
