ラムのランチプレート覚え書き

ラム肉は、ジップロックに入れて、たっぷりの焼肉のたれに漬け込んでそのまま冷凍。使用前に冷蔵庫解凍。

キャベツと青ねぎは、レシピID:17521798の香り炒めを参考に炒めておく。

パプリカは、レシピID：17508419のバスク風いためを参考に2と同じフライパンで炒める。

最後に解凍したラム肉を炒める。

器に彩りよく盛りつけ。パンを焼くタイミングは、2より前。二次発酵をはじめるタイミングで手順2から開始。

肉と野菜をパンに。