ラムじゃがカレー炒め

ラム肉の旨味とほくほくのじゃがいもがベストマッチ！カレー風味がお酒に合うので、おつまみ料理にも最適このレシピの生い立ち【レシピ考案：料理家　ぐっち夫婦さん】

1. ラムもも肉（角切り） 200g
2. 玉ねぎ 1/2個
3. じゃがいも(メークイン) 2個
4. パセリ 少量
5. オリーブオイル 大さじ1
6. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
7. A
8. カレー粉 大さじ1
9. 小麦粉 大さじ1
10. おろし生姜 小さじ1
11. 酒 大さじ1
12. 塩・こしょう 少々

1. 1

   ラム肉は一口大に切り、ポリ袋に入れ、Aと合わせてもみこむ

2. 2

   じゃがいもは皮をむき拍子切りにし、玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切る

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でじゃがいもを炒める

4. 4

   じゃがいもが透き通ってきたら、１のラム肉を炒める

5. 5

   ラム肉の表面に焼き色がついてきたら、玉ねぎを加え炒める

6. 6

   玉ねぎが透き通ったら、めんつゆを回しいれる

7. 7

   皿に盛り、パセリをふる