もうすぐバレンタインデー!彼氏・旦那様と二人で過ごす方は小さめケーキを作ってカンゲキしてもらいましょう♪♪
このレシピの生い立ち
ケーキはよく作っていましたが、結婚して初めてケーキを作りました。レシピ本はほとんどが18cm型で、12cm型のレシピは見当たらず、それなら自分!でという事で試行錯誤で作りました!カップルでちょうどいい大きさのケーキです★★
材料
- 卵 1個
- グラニュー糖 スポンジ用 45g 生クリーム用 10g
- 薄力粉 45g
- バター 10g
- 牛乳 大さじ1
- 生クリーム 100ml
- バニラエッセンス 適宜
- 苺 1パック
作り方
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1
ボールに卵・グラニュー糖を入れ、白っぽくクリーム状になるまで泡立てる。篩っておいた薄力粉を3回に分け入れさっくり混ぜる。
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2
電子レンジでバターを溶かしておき、牛乳、バニラエッセンスと共に1に加え、混ぜる。
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3
型に流し入れ、160℃のオーブンで30分焼く。(焼き具合は調節して下さい。竹串でさして生地がつかないかどうか確認)
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4
生クリームとグラニュー糖をボウルで泡立てる。冷ましたスポンジを半分に切り、切り口に生クリーム、苺、更に生クリームをのせる
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5
もう半分のスポンジをのせ、残りの生クリームを全体に塗り、残りの苺を上に飾る。
コツ・ポイント
★粉を混ぜるときはこねないように!さっくりと!
★無塩バターがなければ普通のバターを使っても全然OK!
★チョコケーキにする場合はスポンジの薄力粉を35g、ココアパウダーを10g、クリームは生クリーム100mlとチョコレート35gに!
★無塩バターがなければ普通のバターを使っても全然OK!
★チョコケーキにする場合はスポンジの薄力粉を35g、ココアパウダーを10g、クリームは生クリーム100mlとチョコレート35gに!