ラディッシュの葉を捨てずに使える、あっと言う間に出来る簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
あまったラディッシュの葉を美味しく食べるレシピを考えました。
材料
- ラディッシュの葉 5個分
- 椎茸 2個
- しらすまたはちりめんじゃこ 10g
- オリーブオイル(サラダ油でも) 大さじ1
- ニンニクみじん切り 小さじ1
- バター 10g
- 塩・胡椒 適宜
作り方
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1
ラディッシュの葉は食べやすい大きさにざく切り、椎茸は5㎜くらいにスライスします。
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2
オリーブオイルにニンニクのみじん切りを入れ香りが立つように弱火で炒めます。
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3
椎茸を加え火が通るまで炒めたら、バターとラディッシュの葉を加えサッと炒めます。
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4
しらすを入れて塩・胡椒で味付けしたら出来上がりです。
コツ・ポイント
椎茸以外のキノコでも美味しく出来ます。
