ラディッシュの塩麹ソテー

葉付きのラディッシュのソテー、じっくりゆっくり焼いてるから甘くて美味しい
このレシピの生い立ち
農家してる友達にラディッシュをもらい、いつもサラダにしかした事なかったけど、焼いてみたらどうかな？と思い付きレシピ！

材料

  1. 葉付きラディッシュ 10〜15個位
  2. オリーブオイル 大さじ2
  3. 塩麹 小さじ1
  4. ※ブラックペッパー お好みで

作り方

  1. 1

    葉付きのラディッシュを水をはったボールの中に入れて綺麗に洗います。

    フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかける。

  2. 2

    ①の水気を拭いてフライパンに入れたら、火を弱火よりの中火に弱めてゆっくりじっくり炒める！

  3. 3

    ↑ほぼ放置でたまにひっくり返すくらいでOK！！

  4. 4

    葉っぱがカリッとなってきたら塩麹を小さじ1入れて絡め混ぜたら完成！

コツ・ポイント

中弱火でじっくりゆっくりじっくりゆっくり！

大人用だったら最後にブラックペッパー振ってアクセントに！

Tags:

※ブラックペッパー / オリーブオイル / 塩麹 / 葉付きラディッシュ

これらのレシピも気に入るかもしれません