ラディッキオとシーフードのオイスター炒め

ラディッキオの苦みとオイスターソースが合いシーフードの風味がとても良い◎
このレシピの生い立ち
トキタ種苗の社員の知り合いの方に作っていただいたレシピです。

材料

  1. ラディッキオ（トレビス） 200g
  2. シーフードミックス 200g
  3. ニンジン 1/2本
  4. ピーマン １個
  5. じゃがいも １個
  6. ショウガ 少々
  7. オリーブオイル 適量
  8. 中華ペースト 適量
  9. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    オリーブオイルでしょうがを炒め、シーフード炒める

  2. 2

    中華ペーストを入れジャガイモ、ニンジン、火が通ってきたら、ピーマンとラディッキオ

    を入れる。

  3. 3

    しんなりしたら、オイスターソース、塩コショウで味調整

コツ・ポイント

紫キャベツに似ていますが、ちょっと柔らかい。

熱で色が抜けてしまいました。あまり火を通しすぎるといけないですね

Tags:

じゃがいも / オリーブオイル / ショウガ / シーフードミックス / ニンジン / ピーマン / ラディッキオ（トレビス） / 中華ペースト / 塩胡椒

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