ラップ海苔で巻くから失敗なしの海苔巻

ラップで巻いてから、海苔で巻くので簡単です。幼稚園のお弁当にいかがですか？
このレシピの生い立ち
私が子供のとき、母が一番多く作ってくれたお弁当はキュウリの海苔巻でした。当時はキャラ弁はなく、手間がかかっている風のちょっと自慢のお弁当でした。

材料

ごはん 120～130g
すし酢小さじ2
きゅうり幅5ミリ角を1本
桜でんぶ少し
薄焼きたまご 1/2個分
塩少々
海苔 3/4枚

作り方

1
熱いご飯にすし酢を入れて切り混ぜし、酢飯を作ります。酢飯をラップの上に広げます。なるべく均等になるようにします。
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2

指先やヘラで均等にしきれないときは、上半分のラップをご飯にかぶせて平らにし、またはがして広げておきます。
3
具材を酢飯の上にのせます。
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4

ここでキュウリにパラパラと塩を振ります。
5
巻き始めを持ち上げ、キュウリを軽く押さえて芯にして、巻き終わり少し手前めがけて巻き、指でマキスをギュッとします。
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6
ロール部分をもう少しすすませて、巻き終わりが下にくるようにして、全部巻きます。ここでもギュッと押さえます。
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7
ラップだけで巻いているので、ここで太さ、密度を修正できます。
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8
海苔は、ご飯の円周より3センチくらいは長くなるようにカットします。巻くときは海苔のツルツル面が下側になるように置きます。
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9
海苔の上に、寿司ロールを平行になるように置き、クルクルと海苔に巻きつけます。
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10
ペーパーに水を付けて、切る前には必ず包丁をきれいにしてから、切ります。寿司ロール部分は前後に引き、押さえつけないように。
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寿司ロール部分が切り終わり、ご飯に接していない乾いた海苔部分（最後の1ミリ）まで行ったら、ここで初めて押し切りします。
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できあがりです。
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